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Menu Degustazione

La nostra Chef Lucie Pichon vi invita a scoprire il suo universo culinario e vi proponga la sua Menu Degustazione a base di prodotti freschi di stagione.

Valido del lunedì al sabato alla cena unicamente – fuori manifestazione speciale

 

Menu Degustazione fuori bevande 75 €  TTC per nessuno

 

Amuse Bouche

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Zuppa fredda ai cetrioli con profumo di menta e freschezza di granchio al lime,
crostino di pane all’olio di clorofilla

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Risotto Carnaroli al limone di Mentone e crema di spinaci, salsa di fave e nocciole

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Filetto di San Pietro, crema di patata dolce e verdure croccati alla soia, emulsione Kalamansi

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Dolcezza fruttata

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Emozione al cioccolato e l’amarena

 

Abbinamento piatti e vini 35 € TTC per persona

Il nostro sommelier vi propone la sua selezione di vini per accompagnare la vostra Menù Degustazione con la tariffa di 35 €. Fuori aperitivo

2016 Côtes de Provence – Charme des Demoiselles
Domaine des Demoiselles

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2016 Bourgogne – Petit Chablis – “Dame Nature”
La Chablisienne – Bio

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2001 Domaine du Mas Blanc – Banyuls ” Rimage ” La Caume
M. Parcé

 

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Questi piatti e vini sono citati a titolo indicativo e sono suscettibili di essere modificati

La Menu Degustazione è servita fino a 21h30

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