Menu Degustazione
La nostra Chef Lucie Pichon vi invita a scoprire il suo universo culinario e vi proponga la sua Menu Degustazione a base di prodotti freschi di stagione.
Valido del lunedì al sabato alla cena unicamente – fuori manifestazione speciale
Menu Degustazione fuori bevande 75 € TTC per nessuno
Amuse Bouche
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Zuppa fredda ai cetrioli con profumo di menta e freschezza di granchio al lime,
crostino di pane all’olio di clorofilla
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Risotto Carnaroli al limone di Mentone e crema di spinaci, salsa di fave e nocciole
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Filetto di San Pietro, crema di patata dolce e verdure croccati alla soia, emulsione Kalamansi
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Dolcezza fruttata
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Emozione al cioccolato e l’amarena
Abbinamento piatti e vini 35 € TTC per persona
Il nostro sommelier vi propone la sua selezione di vini per accompagnare la vostra Menù Degustazione con la tariffa di 35 €. Fuori aperitivo
2016 Côtes de Provence – Charme des Demoiselles
Domaine des Demoiselles
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2016 Bourgogne – Petit Chablis – “Dame Nature”
La Chablisienne – Bio
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2001 Domaine du Mas Blanc – Banyuls ” Rimage ” La Caume
M. Parcé
Questi piatti e vini sono citati a titolo indicativo e sono suscettibili di essere modificati
La Menu Degustazione è servita fino a 21h30
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